土豆烧豆角做法非油炸
心理2.22W
用料:(配菜)豆角、土豆、五花肉、蒜(调料)生抽、老抽、蚝油、淀粉、十三香
做法:1.五花肉解冻后洗净,沥干。碗里加入1勺生抽,1勺蚝油,半勺淀粉。搅拌均匀后放肉,腌制10分钟左右
2、豆角洗净,切段。焯水后捞出
3、土豆切块,放置一旁备用
4、锅烧热后,加入少量食用油,倒入腌好的五花肉,翻炒至变色,然后盛出备用5.锅中倒入切好的蒜,炒香后加入豆角继续翻炒,然后倒入适量清水没过豆角,中火炖10分钟
6、土豆和肉倒入锅中,加入少量的水继续炖。水开后加入半勺老抽,2勺生抽,1勺蚝油,适量十三香,翻炒均匀
7、炖到汤汁剩的不多的时候,尝一下味道,可以根据自己的口味做调整。最后大火收一下汁。
将土豆豆角摘好洗净切好备用,锅中烧底油放一颗大料炸香捞出,再放姜葱爆香加入豆角煸炒一会下入土豆块略炒后加开水要适量,加入适量调料焖炖至熟撒上蒜末出锅即可。
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