广西凉拌牛肉的家常做法
心理2.42W
主料
牛腱子肉 一块
辅料
葱 适量
豆芽 一把
八角香叶 各二片
香菜 一把
姜 适量
蒜 适量
调料
盐 少许
芝麻油 一匙
生抽 一匙
陈醋 半匙
油辣子 二匙
白糖 少许
花椒油 少许
做法步骤
1、准备一款新鲜的牛腱子肉的这个凉拌牛牛肉,对食材的选择非常的重要。
2、冷水下锅,加料酒,八角,香叶煮熟
3、煮至完全熟透。完全冷却后顺着纹理切薄片这个一定要完全冷却。
4、起锅烧水把豆芽煮熟摆盘。
5、所有的调料调成一碗倒碗里
6、搅拌均匀备用。
7、把牛肉放在豆芽上面。
8、连上刚才的调的汁,撒上香菜叶。即可
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