做粘豆包不黏怎么办
做粘豆包不粘请按以下方法做就能解决不粘的问题:
具体做粘豆包步骤如下:
原料:
糯米面200克,玉米面50克,酵母少许,豆馅150克
步骤一:
准备一碗清水,双手蘸点水防止包豆包时粘手,这样粘豆包就不粘手了,而且方便让粘包豆包。
步骤二:
将糯米面和玉米面放入盆中。
步骤三:
酵母放入不烫手的温水中充分溶解后,倒入面盆中,揉成面团,盖上保鲜膜放温暖处发酵。
步骤四:
面团发酵至两倍大即可,准备一碗清水,双手蘸点水防止包豆包时粘手。
步骤五:
揪一块面剂用手团圆并按扁成饼状,把豆馅放入面饼正中间。
步骤六:
用手的虎口处将面皮收拢,再整理成圆形,一个粘豆包就包好了。
步骤七:
蒸锅中放入水,将包好的粘豆包放入铺好屉布的蒸锅中,依次包完所有的粘豆包,摆入蒸屉中。
步骤八:
盖上锅盖,中火蒸15分钟,粘豆包就做好了,把蒸好的粘豆包,放入盘中就可以吃了
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