嘎啦鱼的做法

主料：嘎啦鱼500g

辅料：酸菜100g，红辣椒适量，姜适量，葱适量，豆油适量，盐适量，味精适量，酱油适量

1、将嘎啦鱼去内脏和腮

2、袋装的酸菜装盘和红辣椒备用

3、炒锅放油，葱姜红辣椒炝锅

4、将嘎啦鱼入锅，放入料酒

5、放入酸菜，加适量清水，炖制30分钟，放入酱油，盐调味即可