葱油狮子头丸子正宗做法

用料

猪前膀子肉 二斤

葱 一根半

厚姜片 4片

八角 2个

生抽  

老抽  

盐料酒  

香油食用油  

面包糠 200g每袋的多半袋

步骤 1

先活馅，肉放盆里，放葱姜末，搅拌均匀，放料酒，生抽，老抽，盐，舔舔味道，味道可以了放香油，搅拌均匀后放面包糠，一点点放，边放边用手抓匀，直到可以团成丸子形状的团

步骤 2

下锅炸，油多放一些，炸上色就可以捞到小盆里

步骤 3

炸好的部分丸子

步骤 4

大蒸锅放水，把刚炸好的丸子连盆一起放在蒸锅里，放葱姜八角，放开水，水没过丸子即可，放生抽，老抽，开火炖，水开小火慢炖两三小时，自己掌握时间，蒸一个小时也可以吃，只是时间越久越好吃