炖大花鲢鱼最简单美妙的方法

步骤/方式1

食材：

花鲢鱼4000g，香菜1根， 干辣椒4颗， 葱0.5棵 ，姜2片 ，啤酒1罐， 白糖半勺， 白醋两大勺。

把鱼切成鱼段，并且在鱼身上割二刀，（炖鱼的时候好入味）！

步骤/方式2

葱，香菜段，干红辣椒！

步骤/方式3

锅内放油，煎鱼！双面煎成金黄色！

步骤/方式4

加入热水，没过鱼身即可，然后加入啤酒，葱段，干红辣椒，姜，盐两小勺，糖半勺，醋两大勺，小火炖半个小时左右。

步骤/方式5

最后大火收汁，出锅装盆，撒上香菜段！

步骤1

将鲢鱼洗干净，剁成一块块。

步骤2

魔芋切块，煮3—5分钟，浸泡去掉碱味。豆腐切块。

步骤3

锅里放油，加入花椒粒爆香。放鱼块，煎一下。

步骤4

放入姜片，麻辣鱼佐料，生抽，老抽，酱油。

步骤5

加水和盐，水要略多一点。

步骤6

加入豆腐和魔芋块，炖至水分略干。

步骤7

收汁，起锅。