使用散装碱犯法吗

使用散装碱不犯法，但一定要使用有产品合格证的有保障的，达到国家卫生标准的，尤其是开设餐饮行业的，不能贪图便宜购买没有生产许可证的散装碱，一旦出现事故不仅自毁前程还会害人害己，情节严重的还要承担法律责任，即使是购买散装碱也要从正当渠道购买。

要看你使用散装碱的用途是什么，食品类的里面是绝对不能够参入散装碱，因为散装碱是氢氧化钠，我们通常使得食用碱是碳酸钠这点要非常注意。如果使用散装碱来除一些个重污垢的话，这个是不犯法的，而且散装减再遇水的时候会挥发出很多。清除重污垢的元素来帮助我们清除这些重污垢。

饮食行业并没有禁止使用食用碱，我们所谓的食用碱实际上就是小苏打，小苏打是可以用在我们的食物当中的，尤其是我们在进行糕点制作的时候，将会使用到适量的食用碱。

食用碱为纯碱(碳酸钠)(化学式Na2CO3)与小苏打(碳酸氢钠)(化学式NaHCO3)的混合物，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品。

食用碱并不是一种调味品，主要用于中和发面团酵母菌发酵产生的酸。个别情况可作为食品疏松剂和肉类嫩化剂，使干货原料迅速涨发，软化纤维，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。