鸡块炖土豆香菇的家常做法

1，把半只鸡洗净备用

2，把葱姜蒜切片备用、把桂圆扒皮备用、准备少许枸杞备用。

3，把香菇洗净切片，把胡萝卜、土豆一个切块备用

4，把鸡在热水里绰去血丝备用

5，把飞过水的鸡捞出拎干水份备用

6，把葱姜蒜放入油锅里爆炒

7，加入鸡炒

8，同时加入少许甜酱爆炒

9，炒完鸡后加入各种蔬菜块再次翻炒，然后加入水炖煮

10，在水烧开后转为小火慢慢炖煮1～2个小时左右

11，水开了以后，然后把浮沫撇出

12，在鸡快炖煮好后加入盐，然后出锅盛单盘中，即可。

鸡腿一个，土豆两个，香菇8朵。葱姜蒜适量，酱油，蚝油，盐，十三香料酒各一勺。植物油三两

鸡腿剁碎洗净放料酒用开水焯一下。土豆去皮切块用清水泡一下。香菇去根儿用开水焯一下，过凉水撕成块儿。

开火锅中倒油，油开放入葱，姜，蒜酱油爆锅。放入鸡肉块翻炒入味上色。放入土豆香菇继续翻炒。炒至土豆金黄放盐耗油填适量水大火烧开转小火炖二十分钟左右大火收汤即可。