紫菜瘦肉豆腐羹教程
心理2.04W
紫菜瘦肉豆腐羹的做法
材料
主料:干紫菜12克,北豆腐150克,瘦猪肉90克
调料:酱油4克,醋3克,盐3克,香油5克
做法
1、紫菜浸洗去砂质,捞起。猪肉切片腌过,拖水,豆腐切片。
2、待肉汤或水煲开,倒入紫菜、豆腐、肉片,再开时,加些生抽、醋、盐、麻油及葱粒即成。这样一道美味佳肴就做好了。
先把瘦肉剁成肉末,肉末里放入鸡蛋清和淀粉,这样肉末不会柴。
把豆腐切成小块,起锅烧肉,放入葱姜炒香,加入清水,待水烧开,放入肉末和豆腐煮一下,煮大约5分钟,放入紫菜,再次烧开后放入盐和鸡精即可出锅。
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