面筋怎么撕开
心理2.73W
直接用手撕开哦。
自己在家也可以制作面筋,只需要和个面团再用清水洗去淀粉,剩下的就是面筋,但是那洗去的淀粉水可不要丢弃,可以拿来制作凉皮的哦,嫌麻烦的可以买一袋“面筋粉”直接加水就成。
面筋有两种,一种是面团洗好后通过油炸形成的“油面筋”,另一种是直接开水煮透的“水面筋”,尤其是这水面筋,高蛋白,低糖,低脂,低热量,属于很健康的食材,今天这道孜然味的“手撕面筋”就是以水面筋制作而成,看起来真的像手撕的瘦肉一样,家中的小朋友特别钟情于这种吃法,每次吃完都说:明天再买点,再吃一次吧。
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