水面筋怎么做
1,原材料准备好,谷朊粉200克,水320克,盐2克。
2,盆中放入食盐,倒入清水,搅拌至盐溶化
3,谷朊粉慢慢倒入水中。注意是粉倒入水中。
4,搅拌至无干粉,揉捏成团,倒掉多余的水分。
5,放盆中盖上保鲜膜静止见变光滑后翻面静止,共一个小时,久点没关系。
6,取出放案板上拍拍扁。
7,切成条状,宽度大约2厘米左右。
8,依次一条条缠绕在筷子上,收尾的位置捏紧,避免煮时松开。
9,放锅中水没过面筋不要加盖,中小火不要煮开,时常翻翻,大概25-30分钟,面筋浮起就熟了
10,煮熟脱下筷子放冷水盆里入冰箱冷藏保存,至少可以放三四天。想多放几天中途换一次水。
面筋的制作步骤:
材料:高筋粉500g、盐3g、适量清水。
第一步:500克高筋粉、3克左右的盐、适量清水和成比较硬的面团。然后醒发半个小时左右。
第二步:开始洗面,其实就是在水里揉面。在盆里放一些水,不要太多,然后将面团放入盆内用力揉。
第三步:揉到水成为白色的面糊,就要将面糊倒到另一个盆中备用,然后往面团中再填一些水继续揉。这是洗了三遍的样子。大概洗个五六遍就可以了。
第四步:将最后揉出的面筋放进盘里,上火蒸20分钟左右。
第五步:时间到了以后,把蒸好的面筋取出切成小块就完成了。
-
铁杆三国张辽于禁优先升哪个
铁杆三国优先升张辽,张辽是五星武将,攻击高,爆发力强,战力强悍,比于禁好用。于禁,字文则,泰山钜平人,三国时期魏国武将,与张辽、徐晃、乐进、张郃等合称为“五子良将”。早年攻吕布,破袁术,御张绣,拒袁绍、征刘备等,战功赫赫。...
-
你像谁怎么幽默回答
你可以回答他:我像你呀,你看我们两个都是两条眉毛,两个眼睛,一个鼻子,一个嘴巴,两个耳朵,两条胳膊,两只手,两条腿,两个脚。而且我们都是黄皮肤,我们都是黑头发,而且我们还都是黑眼珠,你看我们两个长的多像呀,难道我们就是失散多年的姐妹吗...
-
Cade是什么意思
Cade常见英文名音译是卡德,凯德。Cade意思是温柔,他就是这样,常见于男生英文名。来源于宿务语、威尔士语,Cade是个冷门的名字,这个英文名字表示实际、务实、谨慎。,Cade音标为[keɪd],英文名整体来说“Cade”长度为4,精练、响亮大气,给男性起名是指很心地善良,负责任、以...
-
sa开关是什么
代表转换开关。SA在电气符号中代表转换开关。转换开关又称组合开关。转换开关是一种切换多回路的低压开关。轴上迭焊多个动触头,轴转动时动触头依次与静触头接通或分断,切换电路。把电路从一组连接改换到另一组连接的电器。有分立式和集成式两种。...