圆头蘑菇的家常做法
食材准备:小油菜500克,圆头蘑菇10个,盐,淀粉,鸡精,蚝油适量。
做法:
1、圆头蘑菇泡开后捞出,切块备用。
2、锅中烧开水放点油,将油菜叶子和菜心分别抄下水可以加点盐在水里。
3、油菜变绿色,捞出用水稍微冲下保持新鲜河口感,然后淋干放在盘中。
4、锅子加入少许油,将泡蘑菇的水倒入烧开放入蘑菇,假如蚝油、盐,炖至香菇入味,码到油菜上。
5、锅中加入蘑菇水再烧开,加入淀粉和少量水调好的汁,加入少许盐、鸡精淋在蘑菇和油菜上即可。
1,把荷兰豆去掉筋尾洗净,开水里加几滴植物油焯烫2分钟捞起,用凉水过凉捞起沥干水分。
2,红辣椒洗净切块,姜切末,圆菇用淡盐水侵泡洗净去蒂,切片。
3,水淀粉里加头道酱油和鸡精、蚝油调成味汁。
4,下圆菇翻炒均匀,下红辣椒炒,加荷兰豆,加盐翻炒均匀。
5,加调味汁,即可。
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