蛤蜊烩火烧的家常做法
原料:
火烧一个、鲜蛤10个、北极虾6只,木耳菜少许
制作:1、火烧切块儿
2、适量面粉+盐+胡椒粉+水调成薄面糊备用
3、锅中倒入油,烧热后,加入葱姜干红椒爆香,倒入北极虾和鲜蛤大火炒一两分钟,加入没过的水,大火烧开,转小火5分钟左右,调入适量盐,老醋
4、将火烧块儿挂上薄面糊下锅
5、将洗净的木耳菜下锅
6、大火烧一分钟即可,木耳菜很容易熟的
7、调入鸡精,麻油,香菜,出锅。
蛤蜊烩火烧的家常做法
火烧蛤蜊 做法 (1) 将活河虾洗净,放入有盖的盘内。
(2) 将芝麻酱加调料后,调匀成芝麻酱小料,将香菜、葱、姜、青椒切成末,加入调料后也调匀成小料,放如小碗内。
(3) 上席时将白酒倒在活河虾上,加盖闷几分钟后即可食用,食用时将河虾放入小料即可。 盐、味精、五粮液、芝麻酱、香菜、葱、姜、青椒、醋精、麻油、酱油。 特色 鲜、嫩、香、别有风味。
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