炸红薯窝窝的做法
用料
红薯(红心红薯 2个(800g)
面粉(低粉) 4大勺
水 适量
盐 两小勺
食用油 一锅
红薯面窝的做法
红薯削皮,切块,切成一公分左右见方滴小丁。红薯最好选用红心芍。
低分跟盐,加适当的水,搅拌均匀
拿面窝勺,我没有,就用漏勺代替,舀一勺拌好的红薯,按压成圆饼状。注音,一次不要舀太多了,一层红薯就行了。
食用油一大锅,大火烧热,把芍面窝放入,冒泡泡为温度刚刚好
小火炸五分钟,面窝会自己焦黄脱勺,翻面,炸至两面金黄即可。
步骤 1
红薯切成小块(尽量切小点,更容易炸熟),倒入面粉,一点点盐和清水搅拌,有些粘稠就可以了。包上保鲜膜放置冰箱1-2小时,再拿出来油炸,口感更加蓬松,香脆。
步骤 2
大火将油烧热,然后调成小火油煎。如果用深锅多点油来油炸
步骤 3
炸至两面金黄,微微发焦,用筷子戳一下看是否熟透,如果筷子很轻松的戳穿了,就炸好了
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