烧麦跟麦烧有什么区别
区别有:
1、南北方的称呼不同:南方主要称烧卖,北方主要称麦烧。
2、制作方法不同:麦烧是一种以烫面为皮,之后裹上不同口味的馅料上笼蒸熟的小吃,而烧卖是一种以小麦面粉加水和成硬面团、经醒制后用轴槌擀压成荷叶边面皮,包裹上不同口味的馅料上笼蒸熟传统面食。
区别在于是两种东西:
一、烧麦又称烧卖,肖米,稍麦,稍梅,烧梅,鬼蓬头,是形容顶端蓬松束折如花的形状,是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃,形如石榴,洁白晶莹,馅多皮薄,清香可口,烧麦在中国土生土长,南北方都有,历史相当悠久。主要配料,猪肉馅,,辅料,云吞皮,鸡蛋,青豆,洋葱,,调料,香油,酱油,盐,胡椒粉,淀粉,料酒,姜末。
二,麦烧是一种膨化食品,有龙虾味,麻香味,海苔味,蛋黄味,花生味,香辣味,奶油味,椰奶味和葱香味等口味,口感酥脆,味道很香,是老少皆宜的食品,老人的不用担心牙齿不好咬不动,是平时供消遣时享。
烧麦是用面皮包米蒸熟的他就叫做烧麦,麦烧是烤熟的小甜品叫做麦烧,他俩个一个烧麦一个麦烧还是有区别的。有很多人还真两种分不清楚,其实你吃过的你做过的就都知道的。
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