正宗川味香菇杂酱面臊子做法
用料
香菇 4朵
前腿肉 300g
姜 1个
葱 半根
生抽 1勺
老抽 1勺
糖 半勺
花椒 3-4颗
料酒 1勺
香菇杂酱肉臊的做法步骤
步骤 1
肉解冻,泡水1-2小时,中途换水再干净将肥肉和瘦肉分开切,分开打碎,分别装在碗里
步骤 2
切好姜末,葱切末将一勺生抽,一勺老抽,半勺糖,姜末,料酒,分别放在两个装肉臊碗里,搅拌均匀即可,待20分钟
步骤 3
将香菇洗净,切丁备用
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
开火,热锅,先将肥肉肉臊放入锅中,待锅中起油,将瘦肉肉臊放入锅中,翻炒,放入一到两勺六月酱,颜色均匀,肉臊已熟,将切好的香菇丁放入锅内,翻炒,加入少量水,转小火,待锅内收汁即可。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
烧水煮面条,放上新鲜肉臊,真是美味可口
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