花园红烧肉正宗做法
1、选择瘦中带肥,肥中夹瘦的五花肉,准备好五花肉,在水中洗干净,沥干水,把五花肉均匀的切成条状
2、把条状的五花肉切成均匀的块状,加料酒拌均匀
3、准备好大块的姜片和整瓣的蒜
4、锅烧热,加入适量的食用油和适量的盐,用手摇动锅,让油均匀的覆盖整个锅面。
5、倒入五花肉,不停地翻炒。五花肉在锅中不停翻炒,炒到大量的油出来了,并且颜色金黄
6、五花肉在锅中不停翻炒,炒到大量的油出来了,并且颜色金黄
7、倒入蒜瓣和姜块,等到蒜瓣和姜块飘香时
8、加适量的酱油
9、翻炒之后加入足量的水,水要漫过所有的肉块。然后盖上锅盖焖上30-40分钟。
10、30-40分钟后,揭开锅盖,翻炒,喜欢甜一点的就加点白糖,炒出汁来。喜欢鲜一些的就可以加点耗油。最后加盐,调味料,盛盘。
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