花龙怎么处理干净

1、把花龙直接放到兑了醋和盐的清水里，浸泡15分钟，迫使花龙吐出腮部的脏物，基本上经过浸泡后的花龙已经非常干净了。

2、把花龙放入盆中，加上少许盐，再放入持平的清水，浸泡24小时，经过24小时花龙在盆中的爬移，腹部的脏物，基本大部分泡下，同时由于淡盐水的作用，花龙也将体内的异物也吐了出来，一举二得。毫不费劲就实现了花龙内外部自动清洗。

这样洗干净后有2点好处，首先是干净了，其次是经过这样的折腾，在做进一步的处理时，花龙的反抗不至于会过于强烈。

还可以烧一锅开水，水开后关火，把花龙倒进锅中，一会就可以看到水很脏，花龙里面的脏东西就出来了。

第二步：花龙最难清洗的是其腹部和爪子部分，要用刷子仔细刷洗干净。自己在家做的话，可以考虑除了保留虾子的两只大钳外，其余多余的脚剪掉。如果花龙比较小，也可以连大钳一起剪掉，反正没有什么肉。

第三步：剥去花龙的头部外壳，我们可以看到充当消化器官的胃囊，其功能类似于肠子，很脏的啊!这个必须去掉。可以从背后捏住花龙背中间部位，用剪子剪掉头部大约2厘米的部分，露出头顶一个洞，足够你用剪子尖把里面的胃囊挑出来，用少量水冲一下。

有的花龙脑壳里有味道鲜美的“黄”，所以再清洗的时候可以用剪刀从头部上往斜下方大约45度的角度剪下，就可以在保留“黄”的情况下将胃囊取出，最后记得要用细细的水流仔细的冲洗干净。

这一刀很关键，既要去掉头部的胃囊，又不能把头部的黄膏去掉。剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，这样一般情况下整个胃就出来了，熟能生巧，多练习吧。

第四步：用手掐住尾巴中间那根尾翼左右拧，直到断开为止，然后慢慢拉出来。这样花龙的肠子就跟着出来了。

最后，将经过上述处理的花龙再用清水冲刷3次，就可以进厨房了。