吊瓜虾皮素馅饺子怎么调馅好吃
心理1.66W
吊瓜虾皮素馅饺子这样做
1、虾皮加一匙料酒和少许盐抓匀腌制20分钟,切成小粒备用
2、吊瓜洗净擦丝,放少许盐拌匀,腌制10分钟,挤出水分,放入盆中,倒两匙油拌匀
3、鸡蛋打散,油锅注适量油,倒入鸡蛋炒散,最后放入虾皮粒变色,晾凉,倒入小瓜盆中
4、调入适量盐和五香粉,拌匀,即成馅。
吊瓜去皮擦丝切碎,用盐腌一下,攒干水份备用。
虾皮在锅里炒一下,增香去腥,备用。
发好的木耳切碎备用。
五六个鸡蛋炒碎晾凉备用。
少许粉丝煮好过凉,切碎备用,用粉丝可以吸收瓜里的水份,不然瓜出水太多了。
以上食材放一起,加入盐,味精,花生油,香油搅拌均匀就可以了。
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