木芙蓉花膏的做法
黄柏10克,黄芩10克,黄连10克,芙蓉叶10克,泽兰叶10克,大黄10克。以上共研细面,过筛后,用凡士林调成20%的软膏(取药面20克,凡士林100克)。
木芙蓉花膏的做法
1、将白面倒入盆内,把鸡蛋磕入面内,加适量清水和起,揉匀揉光成蛋面团。
2.面团饧5--6分钟后,上案擀成大片,切成6厘米长、竹帘棍粗的面条,下油锅炸成米黄色捞出。
3.将饴糖、蜂蜜与250克白糖一并倒入瓢内上火熬成浆(待熬尽水气,浆汁颜色发青起小泡时,滴入水中成脆珠即成),把炸好的面条放入拌匀,将木框模型放在案上,抹点油,再把拌匀蜜汁的面条倒入模型里,用抹上油的轴槌轧擀结实,上面撒上白糖500克,再用槌砸实擀平。放在烤盘上,入炉稍烤2--3分钟即可,出炉后切成3--4厘米见方的块或菱形块即成。
木芙蓉花膏的做法
主料:面粉1千克。
辅料:白砂糖1千克,麦芽糖500克,鸡蛋10个,水300克,淀粉适量,花生油适量。
调料:白糖500克。芙蓉糕的做法
1.将面粉用鸡蛋和成面团,揉匀稍饧,用淀粉做扑面。将面团擀成厚约1.2毫米的大片,叠起用刀切成宽约1.2毫米的细面条待用。
2、将细面条下入旺油锅内,炸至呈金黄色熟时捞出,置于温度较高的地方待用。
3、将水倒入热锅内,烧开后加入白糖,用中火熬制,稍熬一会后加入饴糖,熬至糖浆能吹出花丝时,端锅离火,浇拌在已炸好的面条上。
4、将已挂好糖浆的面条倒入事先备好的(铺匀绵白糖)约30厘米见方的木框内,扒拉均匀,用木板或走槌压平,切成约4厘米见方的方块即可。
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