地瓜叶升糖指数
升糖指数125%
做法步骤
1· 地瓜叶洗净(我买的全是嫩的那一部分,浪费的比较少,如果买的较老的,可以买7两)。
2· 大蒜去皮洗净,切小块。
3· 锅里倒油(干锅倒油),油大概烧40秒(如果是菜油需要多烧熟,然后把火关了,等油冷却一会)。
4· 倒入大蒜,翻炒几下。
5· 倒入地瓜叶,翻炒几下,放一点盐(一次不要放太多,翻炒几下,尝一下咸淡,青叶子菜会出一点水,可以把盐放到水里,用锅铲铲均匀,再翻炒菜),大概炒3分钟左右,关火起锅。
地瓜的升糖指数是比较高的,尤其是一些比较热的地瓜,如果地瓜放凉后,升糖指数也会有一定的降低。有糖尿病患者,如果血糖比较高的情况下,还是尽量少吃一些地瓜,如果吃地瓜,可以适当的吃一些凉的地瓜,也会有效的降低升糖指数,避免引起血糖偏高。
糖尿病患者主要就是要注意控制好饮食的总热量,并不是说哪一种食物就不能够应用,尽量减少升糖指数高的食物的摄入
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