为什么小米蒸出来不粘
心理1.23W
小米蒸的话本身小米油含量不高,蒸出来肯定不粘,不过煮粥可以的,煮小米粥的时候,我们是用冷水下小米,还是用热水下小米?因为小米粥是一种特别容易熟烂的食物,所以我们在煮小米粥的时候,最好是选用开水下锅,这样煮不至于搅动时发现米粒一粒粒粘在锅底,更不容易糊锅。
掌握好火候,大火煮开后,转小火慢熬20分钟左右,这样煮出来的粥粘稠润滑,口感好,还会结一层厚厚的米油。(注意事项:文火煮粥时尽量少揭锅盖,锅中放足量水,不可中途加水)
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