卤羊蹄的香料卤水配方
卤羊蹄的做法及配料
自定义食材 : 羊蹄800克  白萝卜200克  油1勺  料酒2勺  盐2勺  八角1块  桂皮1块  香叶3片
方法/步骤分步阅读
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羊蹄洗净放入凉水中煮开捞出洗净,锅中稍放点油,放入葱姜、八角、桂皮、香叶、辣椒、冰糖翻炒
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放入羊蹄翻炒,放料酒,放老抽、生抽。
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放盐、开水烧开,倒入压力锅内,压20分钟左右,等安全阀落下,开盖
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白萝卜切块,青蒜切丁,把压力锅内的羊蹄倒入锅中,放入白萝卜,尝下味道,如果太淡,再放些盐,白萝卜软绵后收汁,放入青蒜翻炒一会即可。
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