葛粉炖肉做法

用料

葛粉 100克瘦肉 200克，姜 ，料酒 ，生抽 ，盐，鸡精 

做法步骤

步骤 1

瘦肉切片，姜切丝，备用，喜欢肉丁状或肉丝的也可以切丁或切丝。

步骤 2

一勺葛粉，加凉水调成糊状，然后加入切好的肉片，略加一点盐和生抽，调匀，腌制一刻钟。

步骤 3

锅内加水，入姜丝，料酒，生抽，大火烧开后入腌制好的肉片，一边不停搅动，以防会粘锅，沸腾后3至5秒关火，洒少许盐和鸡精调味，出锅。

五花肉，粉葛，红糖，八角，香叶，腐乳，生抽，老抽，盐，味精

1、将五花肉用水煮透，切大块。

2.粉葛去皮切大块。

3.入红糖、八角、香叶、腐乳、生抽、老抽、盐、味精等，加水盖过肉，文火煮至肉软即可。