鸭子的灵魂吃法大全
食材:鸭半只,啤酒2罐,红辣椒1个,青辣椒1个,八角2个,姜1块,蒜2瓣,生抽1汤匙,老抽1茶匙,料酒1汤匙
啤酒鸭步骤
1. 鸭子洗净,斩成小块
3. 冷水入锅,放入姜片,焯水后捞出
4. 姜切片,蒜剥去外皮,红、青椒切小块
5. 锅里放入油,烧热后爆香香蒜
6. 放入鸭子炒制
7. 煸炒掉鸭子的水分后,加入八角再炒一会
8. 调入生抽、老抽、料酒,炒制上色
9. 加入2罐啤酒,不用加水了
10. 盖上盖子,大火烧开后,小火煮40分钟
11. 最后调入盐,加入青红椒
12. 大火翻炒收汁至浓稠即可
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