驴肉肥肉中的小肉球是什么

毛细血管，毛细血管是无处不在的，因为后期物质交换的原因所以哪里都有，你说的是为了散热那个地方毛细血管聚集.你可以用手捻一下那些黑线，如果是写的话没大问题，就是放血没放干净，下次买肉回家后泡泡或洗洗.如果是毛，挑出来就好，其他的话不建议吃。