红烧鸽子汤怎么做
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原料
鸽子 (1只)
黄豆芽 (200g)
食油 2小勺
盐适量 适量
胡椒 适量
青杭椒 3个
姜 1块
洋葱 适量
蒜 3粒
红椒 1个
步骤
1/9
准备好鸽子、黄豆芽、姜、蒜。
2/9
鸽子收拾好,洗净、剁小块豆芽洗净、沥干水分。青红椒、洋葱、姜蒜分别切好备用。
3/9
锅中油烧热,爆香姜片,下乳鸽煸炒。
4/9
加入蒜瓣、洋葱,翻炒。
5/9
加入料酒,炒匀。
6/9
加入盐、老抽,炒匀。
7/9
沿锅边加入适量冷水,大火煮开,小火慢炖30分钟。
8/9
汤汁渐少,加入黄豆芽。
9/9
加入青、红椒,炒至断生撒入胡椒,调好味,即可装盘。
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