番茄酱红烧肉的做法
食材:五花肉、番茄、姜、蒜瓣、红辣椒、白醋、酱油、料酒、白糖、盐
制作步骤:
五花肉洗净改刀切成1厘米左右厚的小块。
生姜切片,红尖椒切段,蒜瓣处理干净,西红柿洗净备用。
五花肉与姜片冷水下锅焯水,焯水过程中可稍微加一点白醋,肉质更容易酥烂。饿焯水后的五花肉洗净沥干,去掉焯水是放入的姜片。
姜片,红尖椒段,蒜瓣入油锅小火煸炒出味。
放入沥干的五花肉翻炒至表面金黄。
加入酱油,白糖,料酒翻炒出色。
加入清洗和切好的西红柿,中火炖煮至西红柿成西红柿泥,五花肉熟透。
放入食盐,大火收汁出锅即可。
制作方法:
主料:红烧肉500g
辅料:大蒜6个
番茄酱:200g
啤酒:1瓶
制作步骤:
五花肉洗净,切小块。
2、放入大蒜、料酒两勺和五花肉入过煮一下。
3、锅入油放入大蒜,小肉块炒一会儿。
4、等肉块炒出油了倒入一瓶啤酒,加少量盐盖盖煮开
5、锅里啤酒煮的差不多了,加入番茄酱,番茄酱的量可以根据自己喜好程度添加,正常是两大勺。
6、最后加入少量小葱略炒一会就可以了。
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