干墨鱼能直接烧烤吗
可以,将干墨鱼先放在冷水里浸泡约8-12小时,直至墨鱼全软(中间可更换几次清水)这样发出的墨鱼烧出的菜很有嚼劲,且不需放碱。清洗墨鱼时,一定要将墨鱼表面的一层薄膜剥下来,再去骨和内脏并洗干净,这样烧出的墨鱼味道很纯正不会有腥味。补充:乌贼,本名乌鲗,乌贼为俗写,又称花枝、墨斗鱼或墨鱼,是软体动物门头足纲乌贼目的动物。与鱿鱼不同的是,乌贼有一船形石灰质的硬鞘。乌贼的最大特色是它遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法,伺机离开,因而有“乌贼”、“墨鱼”等名称。
能
干墨鱼可以直接烧烤。干墨鱼是墨鱼经过晾晒制作而成,由于水分蒸发,营养都融合进肉质内,可以用水冲洗一下直接放在炉上烧烤,最后撒上调味料即可。
干墨鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点,富含碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁、核黄素等人体所必需的物质,属于一种高蛋白低脂肪滋补食品。
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