卤虾油豆腐的做法
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卤虾豆腐做法如下:第一步 :准备食材,鲜虾仁150克,豆腐500克,香葱3棵,白砂糖,淀粉,食盐,适量。虾仁开背,豆腐切厚片备用。
第二步 :起锅放少量油,待油热后,放入豆腐煎制.
第三步 :将豆腐煎至两面金黄,盛出,控油放入盘中备用。
第四步 : 调水淀粉,把淀粉放入碗中加入适量水搅拌均匀,将虾仁加入其中,加盐调味,用手抓拌均匀。
第五步 :锅内放入少量油,油热后,调小火一个个放入虾仁煎制 。煎至虾仁表面金黄,即可。放入碗中备用。
第六步 : 另起一锅,锅内放入适量油,倒入适量番茄酱。加入白砂糖,搅拌成均匀的番茄酱汁,锅内倒入煎好的豆腐和虾仁,翻版均匀,表面撒葱花即可。
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