卤猪蹄卤蛋正宗做法

1、猪蹄去毛，洗净中间切开，焯水沥干，葱姜蒜切末备用。

2、起锅烧油，葱姜蒜爆香，下入猪蹄，加入盐，酱油，卤肉包，适量清水炖煮1小时。

3、煮熟的鸡蛋，剥皮，打上花刀，下锅，炖煮30分钟左右即可。

步骤1

猪脚清洗干净，清理掉猪毛

步骤2

猪脚焯水沥干

步骤3

炒锅加油加适量白糖，白糖炒到融化起泡泡时放入猪脚，炒到完全上色后出锅

步骤4

另起一锅加水，把以上配料用水泡10分后加进去烧煮10分钟，然后加入卤好的猪脚

步骤5

鸡蛋煮熟去皮备用

步骤6

猪脚卤到六层熟时加入鸡蛋，根据自己口味加入盐

步骤7

全部卤好，出锅前加入味精即可