核桃馍的做法电饼铛
食材清单
面粉 300g 、 酵母粉 3g 、 温水 150g 、 椒盐 5g 、 食用油 100g 、 五香粉 3g 、 十三香 2g 、 核桃仁 50g
烹饪步骤
1,面粉里分次加入水,用筷子搅拌成絮状,软硬适中。揉成表面光滑的面团,盖上保鲜膜发酵成两倍大
2,发酵好的面团排气,分成两个面团擀成圆形,厚度2cm。加入植物油均匀抹开至面饼每一处。
3,依次撒上椒盐粉、五香粉、十三香和事先做好的核桃碎(核桃粉也可)抹匀。
4,将面饼卷起成长条状,分割成大小均匀的小剂子,像做花卷一样,捏住两头,反向扭转成花卷型
5,将花卷整形稍加按压,不可太薄,成品会过于酥脆
最后一步电饼铛预热,烤至十分钟左右,饼表面在刷一次食用油和核桃粉混合物,里面焦黄即可
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