澳洲大虾油菜做法
用料:油菜适量、大虾6个、油适量、盐适量、蚝油1勺、葱花适量、青椒半个、干红辣椒2个
油菜炒大虾的做法步骤:
步骤 1、大虾拿出化冻
步骤 2、油菜择去黄叶,洗净,放入盘中备用
步骤 3、大虾将虾头和虾身切开,放入盘中备用
步骤 4、青椒切片,葱花备用
步骤 5、锅中倒入适量食用油,油热后倒入虾头跟干红辣椒翻炒片刻,把虾头炒出红油
步骤 6、加入葱花,倒入青椒,虾身翻炒,加入适量食盐
步骤 7、把油菜倒入锅中一起翻炒 (盐不要放多了,后面放耗油也是咸的)
步骤 8、快炒好之前加入一勺耗油,翻炒均匀,菜熟了之后,尝一下咸淡就可以出锅了
步骤 9、装盘开吃
食材清单
油菜 10个 、 大虾 10只 、 葱段姜末蒜末盐 适量 、 食用油 40ml
烹饪步骤
步骤1
准备食材。葱切段,姜蒜切末,油菜洗净,一叶一叶掰开控水,虾去除头上的壳和针,背部去虾线。
步骤2
油入锅,大火,放葱蒜姜,炒出香味放盐花开后放虾,翻炒至红色,可以吃了,再放油菜
步骤3
油菜入锅后不停地翻,保证能同时熟,,油菜炒软了,就可以出锅了
小贴士、
油菜不能炒大了,否则营养就流失了
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