炸麦穗鱼做法
心理1.18W
食材:麦穗鱼500克,料酒1勺,姜丝8克,盐6克,胡椒粉2克,面粉50克,淀粉150克,鸡蛋1个,油适量
做法:
1、麦穗鱼去头收拾干净加料酒,姜丝,盐,胡椒粉腌渍一小时以上。
2、面粉 ,淀粉 ,鸡蛋 ,盐,胡椒粉,水,植物油一勺调成糊。
3、炸之前将麦穗鱼均匀挂糊
4,油热到筷子插进去周围起泡,一面炸至微黄,翻过来炸另一面,不用来回翻。
5、油温升高复炸一遍,20秒即可。
标签:麦穗鱼
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