五指毛桃薏米山药排骨汤的做法
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五指毛桃,薏米茯苓,冬菇都用冷水浸泡半小时,冬菇剪去蒂,五指毛桃用牙刷刷一下,清洗干净,淮山用水冲一下就行了,排骨洗干净,姜切片
步骤2排骨加少量冷水煮开,飞血水,冲洗排骨。再加冷水,姜片,水位到汤锅的3/4
最后一步煮开,加入所有其他材料,再煮开,去浮沫,大火煮15分钟,再小火1小时45分钟
薏米洗净炒干水分、排骨焯水备用。锅内放足够量的水,把五指毛桃、薏米放进锅里先煲30分钟,然后放入排骨、山药再煲25分钟调好味道即可出锅。五指毛桃比较硬,提前煲才能析出香味。
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