给宝宝清蒸梭边鱼怎么好吃
主料 梭边鱼 750g 辅料 油 适量 盐 适量 蒜头 适量 豆鼓 适量 葱 适量 芫茜 适量 生抽 适量 蚝油 适量 淀粉 适量 糖 适量 姜 适量 步骤
1.将梭边鱼洗干净,用刀划整齐的口子。
2.葱,芫茜切碎。
3.撒上放上葱头、蒜末,豆豉,姜。
4.淋上一些油。
5.在淀粉水里加入盐,耗油,酱油,糖搅拌均匀。
6.烧开水,隔水蒸10分钟后。加入搅拌好的汁再蒸5分钟。
7.把香菜,葱末撒在鱼上,在淋上烧滚的油就可以啦。
1、将梭鱼去鳞、腮,除内脏,洗净,改成一字连刀形,摆入盘中。
2、将蒜切成茸,起锅烧热,加入色拉油、精盐、味精、酱油、白糖炒香,均匀地撒在梭鱼上,入蒸锅蒸8分钟取出,上撒葱花,淋热油即成。
1.
用料:梭边鱼一条、大葱一段、蒜瓣3瓣、姜一块、花椒少许、八角两个、香菜两棵、辣椒一个、盐...
2.
梭边鱼一条去内脏洗净,打花刀,姜片塞花刀里倒料酒少许腌制。
3.
葱姜蒜切片待用。
4.
加食用油少许,放花椒八角,油温升高放葱姜蒜爆香。
5、放鱼,正反两面煎一下,冲凉水,注意,一定凉水,没过鱼肉。开盖大火煮沸,关中火至汤色奶白。放盐,鱼翻个儿,继续炖十到十五分钟。
6、香菜切段,辣椒切碎,这个辣椒可放可不放,爱吃辣的以青椒为好。
7、出锅淋一点点香醋即可。
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