小米糯米糕的做法

主料

糯米200克

小米80克

辅料

五彩蜜豆适量

1

糯米淘洗干净浸泡4小时以上，小米清洗干净备用

2

将泡好的米放进电饭煲，加入清水，水量没过米约一个指节的高度盖盖按精煮键煮熟

3

米煮好后找一个干净容器，先在底部铺上一层糯米，按压紧实上面撒上一层蜜豆再铺上一层小米按压紧实再撒上一层蜜豆，最后在上面再铺上一层糯米，整体按压均匀

4

案板上铺一层保鲜膜，将容器倒扣取出蜜豆糕，切成小块就可以食用啦

原料：

糯米100克

小米100克

糖30克

牛奶60克

油40克

鸡蛋4个

白糖30克

牛奶30克

做法：

1

先将食材都准备好。

2

将小米和糯米放入破壁机中。

3

用打粉键打成细腻的粉末状一个打粉程序大约一分半钟即可。

4

鸡蛋磕入无油无水的盆中，用打蛋器打发

5

打好的鸡蛋液插一根牙签，不倒就说明打好了。

6

将打好的米粉和糖筛入鸡蛋液中。

7

加入牛奶和玉米油，用刮刀充分拌匀成无干粉颗粒的面糊。

8

6寸蛋糕模里刷一层薄薄的油，将拌好的小米糊蛋糕糊倒入模具中。

9

放入蒸锅，大火烧开后继续蒸20分钟就可以了，出锅，稍微放凉后切成小块即可食用

1、小米提前泡24小时以上

2、然后把小米洗净用手弄碎一点放进去白糖

3、加一点植物油，不用太多

4、加上适量的糯米粉

5、加上适量的水，弄的稍微稀一点

6、弄好的稀糊先放着

7、饭盒底下抹油

8、铺上一层糊糊

9、放上点蓝莓干

10、再撒上一层然后再铺上干果就可以了

11、隔水蒸二十分钟左右熟了即可