有关肉炖的潮流精选

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小炒肉炖多长时间

10分钟左右主料：五花肉200g辅料：油适量、、盐适量、青尖椒适量、剁椒适量、豆豉适量、酱油适量、大蒜适量、生姜适量步骤1、五花肉切薄片。把肉在冰箱里冷藏一段时间，稍硬但没有硬芯的时候是最容易切薄片的。2、青椒洗净...
红焖肉炖多长时间

红烧肉要炖40分钟主料：五花肉250克辅料：姜8克、大葱2节、冰糖10克、酱油3汤匙、水适量。1、五花肉切块，姜、大葱斜切片2、把切好的五花肉放入冷水锅中，大火煮开后继续煮2分钟捞出。3、用温水冲洗掉肉表面的浮沫，沥干水分。...
羊头肉炖冬瓜的家常做法

用料羊头肉200克，冬瓜500克，大葱少许，姜少许，大蒜四瓣，香葱一颗，红椒少许，香油适量，盐少许，白芷少许，十三香少许，料酒少许，鸡精少许做法1将羊头肉洗干净切成片。2、冬瓜去皮去瓤洗干净切成片。3、葱白和香葱切成段，大蒜拍扁，姜切成...
羊头肉炖萝卜的做法

材料：羊头、白萝卜、姜适量、白酒适量、盐适量。1、羊头预先浸泡在水中，过水约四至五次，直到水清澈，没有血水。然后清洗备用，注意口腔里的牙齿或其他东西来刷牙、清洁。另外，切下舌头洗净。2、将冷水放入锅中，一次加多一点水...
羊头肉炖茄子的做法

用料羊头肉400克（熟）茄子750克大葱8克姜6克大蒜6克香菜10克大料25克花椒25克鸡精3克酱油10克盐8克植物油30克做法1/5将羊头肉洗净，切成薄片。2/5茄子洗净，手撕成条3/5葱、姜、蒜切片，香菜切成段备用。4/5锅内放入植物油烧...
酸汤酥肉炖粉皮做法

步骤1/4猪肉切丁，粉皮用凉水先泡一下，有利于后面好熟！姜切片，葱切段，韭黄切段，豆腐切块，待用，辅菜备好！步骤2/4将肉放盐，鸡精，生抽，胡椒粉先淹5分钟，然后打一个鸡蛋用力搅拌，最后放入面粉，搅拌成糊的形状。步骤3/4然后锅里放适量油，开...
坛肉炖酸菜的做法

酸菜500g，坛肉500g（偏肥些）姜片3片，生抽3g，食用油150ml做法：坛肉放入碗中放入清水浸泡至微咸，备用。买回酸菜丝用清水冲洗两遍，放入盆加入清水浸泡12小时。捞出放到晒网晒干水分1/3时收起备用。锅起热放入油放入姜片煸炒至香...
白萝卜跟什么肉炖好吃

通常白萝卜和肉类食物搭配食用较好，如牛肉、鸡肉、羊肉、鲫鱼、豆腐、猪肉、排骨等。因白萝卜性偏凉，所以与性温或性平的食物在一起炖汤，较能发挥白萝卜的功效，如羊肉、牛肉、鲫鱼、排骨等，两者在食药性上互补白萝卜可炖牛...
肉炖甲鱼的做法

食材：甲鱼1只、鸡半只，食盐适量、味精适量、姜适量、八角适量、花椒适量、葱白适量。做法：1、将甲鱼开肚后放干净血。2、把鸡洗净切块。3、将甲鱼在开水中焯一下，以便剥除壳上和蹄上的绿色筋膜，仔细搓干净。4、除去的筋膜...
肉炖冬瓜的家常做法

准备食材：猪排骨一块，先用砍刀从中间砍开，再剁成3厘米左右的小块。冬瓜一块削去外皮，切成小方块。大葱白一小断切成葱段，生姜一小块，切成姜片放在一个盆中，抓入两粒大红枣一粒八角。然后：我们把排骨焯一下水，锅内烧水，倒入一勺...
坛肉炖豆角的家常做法

原料：五花肉1块、橘皮、花椒、姜片、蒜片、树椒、豆角。1、锅内放水，放入调料，大火烧开。2、水开后，放入肉块，煮至七分熟，捞出待用。3、七分熟的肉块。4、锅内放微量的油，白糖一勺，小火炒成糖汁。5、糖汁炒好后，倒入肉块，翻炒均...
排骨和什么肉炖好吃

排骨可以跟鸡肉一块炖着比较合适，做出来的味道很美味。他们用到的辅料基本上都差不多，所以两者可以在一块儿炖着，两个炖肉的时间跟火候差不多，时间久了味道更容易出来，也有排骨跟猪肉一块儿炖的尽量选些肥肉多的这样可以把...
红焖肉炖白菜的家常做法

主料白菜250g辅料调和油适量食盐适量做法:1、大白菜一颗，红烧肉罐头一瓶。2、白菜洗净、切成片，锅内放适量水，放入红烧肉罐头。3、大火烧开，煮1分钟，放入大白菜，继续炖煮。4、煮5分钟，白菜软烂了，加入适量的盐，加入鸡汁，翻匀即...
烀肉炖酸菜的做法大全

主料酸菜250克猪肉100克辅料河蟹2只虾干适量葱30克姜20克大蒜20克花椒少量八角少量调和油15毫升韭花酱一小勺腐乳(红)少量虾油少量方法步骤步骤1酸菜洗净后切丝，河蟹去除不可食部分，然后掰成小段，猪肉切成两小块，葱、姜和...
羊头肉炖豆腐的做法

1、豆腐洗净后切片2、羊肉洗净后，切片3、河蚌洗净后切小段4、锅中放油少许，将豆腐一片一片地放入锅中用小火慢煎至金黄色5、锅中放油30ml，下入葱姜切好的末爆香6、再放入羊肉翻炒出肉油7、接着放入适量的水8、放入河蚌9...
肉炖萝卜的家常做法

提前将准备好的肉切成厚约2到3毫米的块状，萝卜切大约5到8毫米的块状，锅中热油将肉块爆香之后倒入萝卜，炒至萝卜的香味散发出后，加入适量的开水，煮约十分钟即可出锅，冬季吃萝卜非常的进补。做法1备白萝卜和五花肉2先将肉块放...
甲鱼肉炖不烂的原因

甲鱼烧不烂也有可能，甲鱼杀的时候，外面的薄膜没有挂掉或者撕掉，甲鱼长期爬动会有一层老皮在外面，这个薄膜全身都有，整个头部包括脖子也有的撕掉就好了，你烧不烂也可能有这个因素。还有就是两斤多的老甲鱼炖2小时后，再加一个...
红焖肉炖豆腐泡做法

原料more猪肉(200g)八角(3g)干辣椒(3g)香叶(3g)桂皮(5g)炸豆腐泡(30g)老抽(2g)鸡精(1g)食盐(2g)胡椒粉(3g)香葱(5g)生姜(5g)白糖(10g)1/猪肉清洗干净，切成小块，放入开水中，焯水。2/捞出，清洗干净。3/炸豆腐泡清洗干净，对半...
腱子肉炖红参做法

1、吉林红参隔水蒸软，切片（2、腱子肉洗净晾干，剁为肉泥状。3、腱子肉红参一起放进炖盅内，加入冷开水750毫升（约3碗量），加盖隔水炖2个半小时便可。进饮时方调入适量的食盐。...
牛头肉炖萝卜家常做法

主料牛头肉600克（卤熟），萝卜250克辅料小米椒几个，蒜头4根，八角3个，桂皮一大块，花椒20粒，蒜4瓣，姜一大块，蒜叶适量，红椒适量配料豆瓣酱2大勺，麻辣鲜1大勺，花椒粉1小勺，胡椒粉1小勺，米酒2大勺，酱油适量，盐适量，糖适量，鸡精适量1、配料准备...
肉炖咸了怎么补救

可以往里放粉条，土豆。把粉条用水煮软，再放到肉里再煮一会，这些粉条吸了肉的咸味，肉也就不咸了。再说土豆，把土豆削了皮切滚刀块，勺里放点油，用小火把土豆块煎至半熟，再放到肉里煮熟，这样，土豆就不会太粘汤，另外，有土豆吸了肉中的...
红焖肉炖豆腐的做法大全

1、带皮五花肉切小方块，冷水入锅，煮至出浮沫，捞出冲洗干净沥水.2、锅中放少许油，把焯好水的五花肉放入煎至出油，煎到外表略金黄，加葱姜片，香叶，八角炒香3、加水把火煮沸转小火，慢炖半个小时，放入豆腐。一起煮二十分钟。4、煮锅...
坛肉炖豆腐做法

主料：豆腐(北)250克，猪肉(肥瘦)150克，白菜150克。调料：花生油50克，大葱5克，料酒10克，白砂糖15克，酱油25克，盐4克，味精2克。制作方法1、将豆腐洗净，控水，切成二三厘米大小的长方块，投入六七成热的油锅中炸成金黄色，捞出沥去油2、白菜...
羊腿肉炖萝卜做法

步骤1准备羊腿，将骨头剁开步骤2剁成小块，冷水浸泡一到两个小时，洗净沥干水分备用步骤3白萝卜去皮，洗净切滚刀块备用步骤4葱段，姜片，八角，桂皮备用步骤5花椒用热水浸泡片刻过滤掉花椒粒留花椒水备用步骤6将烧开的水浇在羊腿上...
羊腿肉炖多久

50~70分钟。羊腿在进行炖煮时，记得要先冷水下锅焯下水。另外，可以用砂锅来炖煮，虽然需要的时间长一些，但是汤汁会比高压锅煮出来的浓香。有一点需要注意，羊腿的肉质本身就很鲜美，在煮的时候调料不要过多，避免食物原来的鲜美...