红焖肉炖豆腐的做法大全
1、带皮五花肉切小方块,冷水入锅,煮至出浮沫,捞出冲洗干净沥水.
2、锅中放少许油,把焯好水的五花肉放入煎至出油,煎到外表略金黄,加葱姜片,香叶,八角炒香
3、加水把火煮沸转小火,慢炖半个小时,放入豆腐。一起煮二十分钟。
4、煮锅加盐调味即可上桌前撒入葱花
红焖肉炖豆腐的做法大全
主料:
五花肉500克、炸豆腐200克
辅料:
盐2勺、香叶一个、水适量、花椒10粒、桂皮一块、山楂干两块、腐乳汁一勺、冰糖4块、红烧酱油2调羹、料酒2调羹、大葱1/2根、蒜数瓣、姜1小块、八角一个、干辣椒1个
1、五花肉洗净 切3厘米块
2、准备调料
3、热锅 直接放肉 煸油
4、肉表面金黄 出油越多越好 放调料煸炒
5、之后放酱油 腐乳汁 热水 足量 炖 20分钟
6、20分钟后放炸豆腐 和盐 继续炖
7、在炖10分钟 汤收差不多就可以出锅了
红焖肉炖豆腐的做法大全
1/12肉用凉水冲洗干净,切成长块
2/12豆腐用凉水冲洗干净,切成大块
3/12准备好调料
4/12香菜洗净切段
5/12锅中加油烧五成热时放1小勺白糖,小火烧至变金黄色
6/12放入五花肉炒至金黄色,放入调料炒出香味
7/12放入酱油炒至入色
8/12加没过肉的水,大火烧开转小火炖三十分钟
9/12然后放入豆腐烧开,加适量的盐,中火炖十五分钟
10/12炖好收汁后加入适量的鸡精,翻炒均匀。
11/12最后放入香菜翻炒一下即可
12/12盛碗开吃
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