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![干黄酱用途广吗]( "干黄酱用途广吗")
干黄酱用途广吗
很广泛，干黄酱价格便宜，真材实料，性价比高。干黄酱比较干的，吃之前需要加水把干黄酱稀释成稀酱，做蘸酱还是做炸酱都可以。...
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![干黄酱和豆瓣酱区别]( "干黄酱和豆瓣酱区别")
干黄酱和豆瓣酱区别
1、首先，黄豆酱和豆瓣酱所用原料不同。黄豆酱是以黄豆为原料，而豆瓣酱是以蚕豆为原料。2、其次，黄豆酱和豆瓣酱的制作工艺不同。黄酱是用黄豆炒熟磨碎后发酵制成豆瓣酱是将蚕豆用开水泡涨后剥去皮，放入锅内煮烂、发酵，并加...
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![辣黄酱是干啥用的]( "辣黄酱是干啥用的")
辣黄酱是干啥用的
辣黄酱即辣黄豆酱。辣黄酱是葱伴侣推出的全新口味。适合更爱吃辣的你，添加优质腌渍辣椒，辣味醇厚，香味浓郁，作为新鲜蔬菜的蘸料或者鱼类海鲜的调味，又或者简单的拌点面吃，小心上瘾，香辣的气息萦绕整个口腔，直呼太过瘾。辣黄酱...
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![做辣椒酱用黄豆酱还是干黄酱]( "做辣椒酱用黄豆酱还是干黄酱")
做辣椒酱用黄豆酱还是干黄酱
答，用黄豆酱做辣椒酱比较好，干黄酱也是可以做辣椒酱的。我比较喜欢甜面酱配黄豆酱做辣椒酱。辣椒酱我用五斤红辣椒，半斤蒜，八两姜，六两白糖，二两黑芝麻，一斤甜面酱，一斤黄豆酱，以个人口味。姜蒜剁碎，红辣椒破壁机打碎，起锅烧油，要...
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![太原黄酱面的酱的做法]( "太原黄酱面的酱的做法")
太原黄酱面的酱的做法
食材用料面条500g五花肉沫150g黄瓜100g油适量盐适量糖适量方法/步骤1、黄瓜洗净切丝，黄酱加水搅得稀一点2、锅中放油，下入五花肉沫翻炒，到五花肉沫变白，放入料酒3、再加入搅好的黄酱，盐，味精4、加入适量水熬成卤备用，出锅前...
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![干黄酱苦是怎么回事]( "干黄酱苦是怎么回事")
干黄酱苦是怎么回事
下酱时只要没有处理好大多会发苦，原因有黄豆变质，盐太多.如果除苦味外没有其它怪味可在做菜时加少量糖来弥补即可。黄豆酱又称大豆酱、豆酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成，是我国传统的调味酱。黄酱有浓郁的酱香和酯香，咸甜...
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![六必居干黄酱怎么稀释]( "六必居干黄酱怎么稀释")
六必居干黄酱怎么稀释
六必居干黄酱加入纯净水稀释就好。干黄酱又称黄酱、豆酱，我国北方地区称大酱。大豆酱的生产原料为大豆、面粉、食盐和水，经过制曲和发酵等过程而制成。优质大豆酱为红褐色而带有光泽，具有酱香及醋香。大豆酱是常用的烹调...
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![干黄酱做酱豆]( "干黄酱做酱豆")
干黄酱做酱豆
食材有干黄豆200克，辣椒800克，食用油350克，咸口味的甜面酱300克，食用盐50克，白糖20克，高度白酒2瓶盖和一些家常香料。下面是详细做法步骤。1，首先我们先准备200克的干黄豆，挑去里面的坏豆子，然后清水淘洗干净后，再加入清水把黄...
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![西黄酱是什么]( "西黄酱是什么")
西黄酱是什么
西黄酱，中国东北地区又称大酱，用黄豆与面粉为原料，经过浸泡、蒸料、制麴、发酵等流程加工，添加各种香料，最终呈粘稠糊状、具有酱香，呈红褐色的调味品，是中国菜的主要调料。黄酱可以用于烹调菜肴，也可以直接佐餐，例如北京的风味...
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![咸蛋黄酱烧虾的做法]( "咸蛋黄酱烧虾的做法")
咸蛋黄酱烧虾的做法
主料：青虾15只、咸鸭蛋黄8个辅料：面糊（淀粉和面粉的比例为2:1）调料：料酒、盐、白砂糖具体做法（1）咸鸭蛋黄用烤箱或者微波炉加热10分钟，烤至蛋黄底部冒小油泡后取出，这样蛋黄不腥气，口感更沙。然后晾凉后用刀剁碎，越碎越好，装在碗...
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![六必居干黄酱和精制黄酱的区别]( "六必居干黄酱和精制黄酱的区别")
六必居干黄酱和精制黄酱的区别
干黄酱和精制黄豆酱的外观区别干黄酱和黄豆酱的区别主要表现在它们的外观上，干黄酱多是干燥的固体，而且它质地比较纯净，完全看不到其他杂质，而黄豆酱则是一种浓稠的膏状物，它从外观上就能看出很多豆瓣存在干黄酱和黄豆酱的...
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![干黄酱可以代替甜面酱吗]( "干黄酱可以代替甜面酱吗")
干黄酱可以代替甜面酱吗
不可以，因为干黄酱的主要成分是以黄豆发酵而成，而甜面酱里面主要成分却是以面粉和糖为主发酵制作的，干黄酱可以直接用来炒各种各样的菜，还可以直接夹在镘头里面，甜面酱可以生吃蘸菜和制作甜面酱没有甜面酱也可以代替。1、...
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![什么是干黄酱]( "什么是干黄酱")
什么是干黄酱
干黄酱就是黄豆酱。黄豆酱又称大豆酱、豆酱，是我国传统的调味酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成。黄酱有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口，用于醮、焖、蒸、炒、拌等各种烹调方式，也可佐餐、净食等。干黄酱也就是大豆酱，不仅可以用来...
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![三黄酱又叫什么]( "三黄酱又叫什么")
三黄酱又叫什么
三黄酱就是酱油，调味品之一。一、黄酱是什么黄酱又称大豆酱、豆酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成，呈黏稠状态的调味品，是我国传统的调味酱。黄酱有浓郁的酱香和酯香，咸甜可囗，可用于烹制各种菜肴，也是制作炸酱面的配料之一。优...
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![黄酱包正宗做法]( "黄酱包正宗做法")
黄酱包正宗做法
用料薄百叶2张豆腐衣2张 五花肉末250克 葱姜料酒2大勺 蚝油适量 生抽适量 盐适量  胡椒粉1勺 白糖适量 葱2根 食用油适量做法步骤1、薄百叶切成片2、豆腐皮剪成和百叶相同大...
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![黄酱长毛后还能吃吗]( "黄酱长毛后还能吃吗")
黄酱长毛后还能吃吗
能吃，黄酱长毛后还能吃的。大酱本就是发酵长毛后下的酱，只要吃的时侯把表面层长毛的给刮掉即可，无碍的。大酱长毛通常是可以吃的，豆酱发霉之后的霉菌对人体是没有害的，而且还能够分离各种酶类，包括淀粉酶、系蛋白酶、肽酶、...
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![35年黄酱茅台价格]( "35年黄酱茅台价格")
35年黄酱茅台价格
35年黄酱茅台15万元一瓶35年前的黄酱茅台酒市场价格为150000元左右一瓶。35年前的茅台酒属于酱香酒，味道口碑较为良好其采用红缨高粱酿制，确切的说是红缨子糯高粱。35年前的茅台酒呈香、呈味的脂类物质，在种类和含量上普...
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![东北干黄酱的制作方法]( "东北干黄酱的制作方法")
东北干黄酱的制作方法
制作过程：1、10斤黄豆，泡10小时2、把坏豆检出3、上锅蒸3小时4、放凉5小时，黄豆变橙黄色5、在黄豆上裹上面6、用手搓7、搓完平铺在纸盒内，厚度1.5厘米8、用棉被盖好发酵10，6-10后打开，黄豆清香不粘为好。11，用手搓发酵好的黄...
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![春酱和黄酱的区别]( "春酱和黄酱的区别")
春酱和黄酱的区别
春酱是一种韩式拌酱，它是以黑豆、生抽、芝麻、糖为主要原料制成的。甜面酱，又称甜酱，是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。春酱常用于制作韩式炸酱面，甜面酱适用于烹饪酱爆和酱烧菜。黄酱：又称大豆酱...
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![干黄酱保质期过一年了还能吃吗]( "干黄酱保质期过一年了还能吃吗")
干黄酱保质期过一年了还能吃吗
干黄酱保质期过一年了不能吃，黄豆酱的保质期是一年。自制黄豆酱，只要酱缸里不进水、不进油，可以保存一年。进去水会生虫，进去油会发霉。黄豆酱是我国传统的调味酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成。黄酱有浓郁的酱香和酯香，咸甜...
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![棒约翰用的蒜黄酱怎么做的]( "棒约翰用的蒜黄酱怎么做的")
棒约翰用的蒜黄酱怎么做的
原料：面条300克蒜蓉酱50克胡萝卜1根黄瓜1根姜1小块香菜2棵葱1根做法：1材料准备好2胡萝卜切细丝，葱和姜也切丝3黄瓜切丝，香菜切段4炒锅热油，放入姜丝炸香5放入胡萝卜丝炒软6放入葱丝7加入蒜蓉酱8可以放入小半碗水，把酱溶开，炒...
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![干黄酱怎么晒]( "干黄酱怎么晒")
干黄酱怎么晒
将黄豆洗净，加清水泡3小时，高压锅煮熟，沥干。2、摊开晾凉，直至豆子表面干爽。加米曲霉与面粉和豆子拌匀。3、放入筛子，盖棉布，底部架空，静置6小时，料温保持35-40度。4、直至表面长出黄绿色菌丝，晒2-3天，直至豆子干透即可。如果...
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![乌黄酱吃法]( "乌黄酱吃法")
乌黄酱吃法
生吃1、主食烙饼。除了主菜外，用生黄酱放在小盘中，淋一些麻油，嫩大葱白洗净蘸酱生吃。2、主食春饼。把上述酱先用葱抹到饼上，再放葱、摊好的鸡蛋、泡好的粉丝、酱肘子片，把饼卷成筒状食用。熟吃炸酱面：五花肉切成大肉丁，锅里...
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![35年黄酱茅台多少钱一瓶]( "35年黄酱茅台多少钱一瓶")
35年黄酱茅台多少钱一瓶
15000元左右吧。87年五星贵州茅台酒，到现在2022年，35年了，而茅台的陈年酒15年窖藏约7000元左右，30年窖藏约9000-10000元，目前的价格啊，但是可能会浮动。35年黄酱茅台多少钱一瓶这个茅台是要11450块钱一瓶的，因为这个是35年的...
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![鲜黄酱是什么酱]( "鲜黄酱是什么酱")
鲜黄酱是什么酱
黄酱，又名黄豆酱，用黄豆为原料，经过发酵加工，添加各种香料，呈粘稠状态的调味品，是中国菜的主要调料。黄酱可以用于烹调菜肴，也可以直接佐餐。黄酱的主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等矿物质，这些都是人体不可缺少...
