青豆是豌豆还是毛豆
经常吃豆类食物可以补充蛋白质和卵磷脂,有助于摄入全面的营养。我们日常吃的豆类有很多,比如青豆、豌豆、毛豆、黄豆等等,它们有的可以煲汤,有的可以清炒,有的则可以做成冷菜吃。那么青豆和豌豆、毛豆有什么区别呢?
青豆是豌豆还是毛豆
青豆既不是豌豆也不是毛豆,它是黄豆的嫩果实,成熟之后就是黄豆了。青豆荚为带状长圆形,略弯曲,下垂,黄绿色。这是我们区分青豆和豌豆的一种非常好用的方法。
而毛豆豆荚上覆盖着细小的绒毛,而青豆没有那么多,而青豆的豆荚要大得多。 最重要的是,它们的食用方式不同。 毛豆可以和豆荚一起吃,但青豆只能吃豆子。
青豆就是剥壳后的毛豆吗
大致可以这么理解。毛豆和青豆都是黄豆嫩时产生的,但毛豆是有荚的豆,而青豆是去荚后的豆。当豆子足够成熟时,将其晒干就成大豆。 这三种豆类都是同一种植物。毛豆直接和豆荚一起在盐水中煮熟,可以直接食用。 青豆去皮后煮熟。黄豆一般用来做汤。
青豆怎么保存不会坏
青豆长期保存,必须先将青豆剥开,用开水烫一下,但时间不宜过长。 如果青豆焯水时间过长,将青豆煮熟,然后用冷水冲洗干净,然后放入安全袋中,放入冷冻室。 上半年不会差。 这不是长期保存。 可以先将青豆去皮,然后放入保鲜袋中,不要进水,最后放入冰箱冷冻,这样可以保存一周。
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