胡萝卜素馅饺子10种做法
食料:饺子皮400克,胡萝卜两根,鸡蛋四个,香干50克,木耳10克,香葱一根,生姜10克。
做法:胡萝卜去皮擦丝,加5克食盐腌制二十分钟。鸡蛋打入碗中搅拌均匀。香干切成小丁。木耳冷水泡发半个小时后洗净切丝剁碎。香葱、生姜切末。
起锅热油,倒入鸡蛋液快速翻拌抖撒成小碎块,关火放凉。
把腌好的胡萝卜用纱布挤出水分,放砧板上剁碎,放入盆中,倒入放凉的鸡蛋碎块,放入香干丁、木耳碎块、香葱末、姜末,加适量精盐、白糖、生抽、蚝油、十三香、胡椒粉、鸡精、香油,搅拌均匀后即可取饺子皮依次包好。
锅中加冷水烧开,倒入包好的饺子,煮开后加两次冷水,再烧开即可关火,盛出饺子就可以吃了。
胡萝卜素馅饺子10种做法
准备食材】豆腐一块,香菇100g,胡萝卜二根,木耳适量,食盐少许,十三香少许,耗油少许,食用油适量
【做法步骤】
1、豆腐冲洗一下,切成小丁,木耳泡发,冲洗干净后切成小丁,香菇清洗干净切成小丁,胡萝卜冲洗干净,去皮,擦成丝,剁成丁。
2、准备个干净的调馅盆,把准备好的豆腐丁,木耳丁,香菇丁、胡萝卜和葱花丁放入盆中,加入适量食用油,少许食盐,十三香,耗油,搅拌混合均匀即可包饺子。
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