巧克力屑怎么削出来
1、先将巧克力加热融化,在融化巧克力的过程中不断地搅拌,一直到巧克力会变成顺滑均匀的液体。
2、让巧克力稍稍地冷却,然后将冷却一点的巧克力混合物慢慢地倒到蜡纸上,用抹刀或勺子的背面轻轻地抹开巧克力。
3、拿起烤盘,在平面上轻拍几次来释放巧克力里面得气泡,再让巧克力慢慢变硬。
4、将凝固的巧克力放到稳固的、防滑的平面上,拿出一把长刀片,并将它放到巧克力片的末端,像削苹果一样小心地刮巧克力片即可。
 用制作典型蛋糕专属的巧克力砖块,一般一块至少也在两斤以上!用一个小刀在巧克力砖的棱角地方一点一点的往下刮,这样就可以刮出来做蛋糕或者做点心的巧克力碎屑。
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