酒店孜然排骨的做法
用料
排骨 500克,盐 3勺,孜然粉适量,芝麻适量,辣子适量
步骤
1、准备好排骨,提前准备一锅开水,将准备好的排骨,清洗好,凉水时下锅
2、将和勺子里面一样的脏东西清理干净
3、喜欢吃劲道一点肉质的小伙伴,可以用凉水在冲一遍,备用
4、因为水煮排骨的时候,没有放调味品,所以需要把肉肉用剪刀将其剪开,方便之后做菜的时候入味
6、加入葱姜蒜,老抽,翻炒
7、加入孜然,芝麻,辣子准备出锅啦
用料
排骨 
孜然粉 
白胡椒粉 
生抽 
盐 
淀粉 
蜂蜜 
做法步骤
步骤 1
准备猪肋排,放孜然粉、白胡椒粉、花生油、生抽、盐,用手把排骨搅拌均匀,腌制十分钟。 加入淀粉,搅拌均匀,让它包裹住排骨的表面。
步骤 2
锅中放适量油,让油均匀的挂在锅面上,把排骨肉多的一面贴着锅底,用慢火煎。 盖上锅盖,留个缝隙,焗一下排骨更快熟。
步骤 3
煎至金黄后翻面,排骨四面都煎好了,放点蜂蜜,搅拌均匀,让排骨表面裹上蜂蜜,出锅。 撒点葱花、香菜装饰一下。
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