炒萝卜肉丝的家常做法

原料 胡萝卜2根，猪瘦肉200克，油、盐、葱段、葱花、鸡精适量。

做法 

1、胡萝卜洗净切成丝猪瘦肉洗净切丝。 

2、锅内倒油烧热。倒入猪瘦肉丝滑散，炒熟。

3、另起锅倒油烧热，放入葱花炒香，再放入胡萝卜拌炒。

4、加入适量的水焖煮一会，放入肉丝、葱段拌炒均匀，最后加入盐和鸡精即可。

1、青萝卜清洗干净、削皮切成丝，放入一勺食用盐，抓拌均匀腌制20分钟，腌出水后，清水淘洗两次，抓干水份备用。

2、选一块半肥半瘦的猪肉，切成肉末。

3、热锅冷油，倒入肉末炒至变色，再放萝卜丝，泡椒、葱花、姜末炒香，加一勺白糖、一勺生抽、一大勺豆瓣酱炒香，出锅前撒上青蒜苗翻炒均匀即可。

原料：

胡萝卜、猪肉、青椒、紫皮蒜、盐、淀粉、味达美臻品料酒、味达美臻品耗油、味达美臻品特级生抽。

做法：

第1步、准备食材，猪肉也可以选用五花肉。

第2步、青椒斜切段，大蒜切片，胡萝卜去皮切薄片，肥肉切片，瘦肉切丝后，加入淀粉拌匀。

第3步、把切好的胡萝卜倒入一口干净的锅里，小火翻炒。

第4步、用小火不断翻炒，直到胡萝卜水分炒干。

第5步、炒干的胡萝卜表面没有水分，软软的，盛出来备用。

第6步、锅清洗干净，加入肥肉熬油。

第7步、加入青椒、大蒜，小火炒香。

第8步、加入瘦肉丝翻炒均匀。

第9步、加入味达美臻品料酒1大勺。

第10步、味达美臻品特级生抽2大勺。

第11步、味达美臻品蚝油1大勺。

第12步、翻炒均匀。加入胡萝卜片，1小勺盐，快速翻炒几下，再从锅边淋入一点点水，翻炒均匀即可。