海天添丁甜醋猪脚做法
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海天添丁甜醋猪脚的做法
食材:
猪脚、老姜、黄片糖、干红枣、甜醋。
步骤:
1、 购买猪脚时请店家斩成小块,回家后清理干净猪毛,洗净杂质。老姜洗净,用厨房纸巾擦干水分,用刀拍破。片糖敲碎。
2、 大火烧开锅中的水,放入斩好的猪脚,汆烫5分钟,捞出用流动的水冲洗干净,沥干水分。
3、 另取一只砂锅,放入猪脚、片糖、拍破的老姜、红枣,倒入甜醋(醋的量以没过猪脚为宜),大火烧开后转中小火继续炖煮1小时。
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