紫苏叶炒毛豆的做法
食材
毛豆400g,紫苏一小把,大蒜四瓣,生抽、酱油两大勺,食用油适量,水适量
做法步骤:
1、 材料准备。
2、 紫苏切成细丝,再剁成碎。切紫苏的时候把叶子卷起来,这样方便切。
3、 大蒜剁成蒜蓉。
4、 毛豆洗净,和其他材料一起放在一旁待用。
5、 热锅,加入适量食用油。
6、 加入蒜蓉炒香。
7、 加入紫苏继续翻炒,至紫苏香味出来。
8、 加入毛豆,继续翻炒几下。
9、 加入和毛豆齐平的水,倒入酱油。
10、 盖上锅盖,转中小火焖煮15到20分钟,至豆子酥软。
11、 豆子完全酥软后,开大火收干汤汁。
12、 放在保鲜盒,晾凉后可以放在冰箱保存,随时拿出来就是一道美美的小菜啦!
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