莲藕遇碘酒会变颜色吗

碘溶液滴在藕片上的话，会显示一点蓝色的。

这个主要原因是碘遇到淀粉分子以后，形成的蓝色配合物。

碘分子会插入到淀粉分子所形成的空隙中。这样一个物质的形态是会呈现蓝颜色的。