大葱烧肉家常做法

原料

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猪肉 (150克)

大葱白 (两根)

姜末 (适量)

蒜片 (适量)

料酒 适量

酱油 适量

醋 适量

盐 适量

鸡精 适量

淀粉 适量

1/猪肉切片，放入碗中，加盐、鸡精、料酒调味，腌制10分钟左右。倒入水淀粉挂糊。

2/锅内加油，烧至七层热时，倒入肉片，用锅铲打散，炸透后，捞出，备用。

3/另起锅，锅内加油，烧热后，下入葱段、姜末、蒜片，煸炒出香味。依次加入料酒、醋、酱油、鸡精，加少量水。

4/倒入炸好的肉片，翻炒，烧至入味。

5/倒入水淀粉，勾芡。继续翻炒。

6/出锅前，淋入稍许明油。出锅，装盘。

7、美味又好吃的大葱烧肉家常做法完成开吃了。

肉切大片放水粉鸡蛋盐胡椒粉鸡精味极鲜抓拌均匀至上劲，油五成放皮鲜酱翻炒出红油下肉片炒至出香下大葱大火翻炒滴料酒出锅