发面蒸面笼的做法
【配料】
面团:
普通面粉200g / 清水100g / 酵母2g
馅料:
胡萝卜 / 鸡蛋 / 木耳 / 生姜 / 香葱 / 植物油 / 香油 / 花椒粉 / 食用盐 / 鸡精
【步骤】
1、将面粉、清水、酵母称量好,放入盆中,揉成光滑的面团。盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵至两倍大。
2、面团发酵的时候我们可以来制作馅料,先将木耳用热水泡发。
3、胡萝卜去皮,洗干净之后擦成丝放入碗中备用。
4、香葱洗干净切成末,生姜切成小块,压成姜末备用。
5、泡发的木耳挤干水分,切成小丁。
6、热锅凉油,倒入鸡蛋液,用筷子划散。
7、倒入切好的木耳丁翻炒均匀。
8、放入胡萝卜丝翻炒均匀,接着倒入花椒粉,香油,姜末翻炒均匀。
9、最后放入切好的葱花,食用盐和鸡精搅拌均匀,制作好的馅料放在一边备用。我是直接放在小锅里面的。
10、面团发酵好了之后揉一下排气,排气之后将面团擀成长方形面片,尽量擀薄一点,因为这是发酵类面食,蒸完之后皮会变厚的哦。
11、将胡萝卜鸡蛋馅料放在面片上,摆放均匀一点。
12、两边向里卷一点,以免馅料漏出来。继续从一边卷向另一边。
13、卷好的懒笼。
14、大锅烧一些热水,不要烧开,半开就可以了,放上蒸笼,将懒笼放在蒸笼上,继续醒发20分钟。
15、20分钟后,可以看到懒笼的体积明显变大了。
16、盖上蒸笼盖子,大火蒸15分钟,焖3分钟,出锅,切块。
美味的发面版蒸懒笼就做好啦。
【小贴士】
馅料里的花椒粉如果没有现成的,可以用花椒现磨,我就是现磨的,味道非常好。
-
上海话吃馄饨什么意思
上海话吃馄饨的原话是,瞎子吃馄饨心知肚明。所以上海话吃馄饨指的就是,你在某件事上装傻,其实心里面是一清二楚的啦。...
-
黎明的经典歌曲有哪些
sugarinthemarmalade真的爱情定可到未来一夜倾情我的另一半 你令爱了不起 让爱随你走 爱比我重要对不起, 我爱你  我的真心献给你第十《我这样爱你》是韩剧《我心荡漾》的主题曲第九《我的亲爱》原唱是日本歌手槇原敬之,日文版叫《已不...
-
许愿卡怎么写
可以这样写:1、祝全家平平安安,健康幸福。父母亲戚财源滚滚,事业有成!2、希望今年学习进步,身边的人每天都过得快乐!身体健康,心想事成!3、命运让我们走到同一天空下,一起追逐,一起成长,一起欢笑……无数个纵情欢乐的白天,无数个推心置腹的夜晚,无数个绚烂而单纯的时刻……...
-
Cade是什么意思
Cade常见英文名音译是卡德,凯德。Cade意思是温柔,他就是这样,常见于男生英文名。来源于宿务语、威尔士语,Cade是个冷门的名字,这个英文名字表示实际、务实、谨慎。,Cade音标为[keɪd],英文名整体来说“Cade”长度为4,精练、响亮大气,给男性起名是指很心地善良,负责任、以...